Ikan Kakap Merah Kaya Akan Lemak Baik
Halo Sahabat Sehat! Kamu tentu sudah tidak asing lagi dengan jenis ikan satu ini, yaitu kakap merah. Termasuk ikan laut yang kayak akan lemak baik atau disebut lemak tak jenuh. Ketahui kandungan gizi lainnya yang terkandung dari ikan kakap merah dengan simak artikel berikut ini!
Red snapper atau ikan kakap merah dengan nama latin Lutjanus argentimaculatus merupakan salah satu jenis ikan karang yang banyak ditangkap dan memiliki harga jual yang relatif tinggi dibandingkan dengan jenis ikan karang lainnya. Indonesia menjadi urutan keempat produksi ikan kakap tertinggi yaitu sebesar 6.198 ton di tahun 2012. Mengalami kenaikan produksi dari tahun 2009—2012 sebesar 11,43%. Ikan kakap yang termasuk kedalam ikan laut, dimana diketahui ikan laut kaya akan asam lemak tak jenuh atau lemak baik dan terbukti dapat menurunkan risiko penyakit jantung, artritis dan kanker.
Kandungan gizi ikan kakap merah
Ikan kakap merah kaya akan asam lemak, diantaranya omega-3 sebanyak 0,31 gram per 100 gram ikan. Mengandung mineral diantaranya fosfor sebanyak 198 miligram, kalsium sebanyak 32 miligram, zink (seng) sebanyak 0,36 miligram dan zat bat besi sebanyak 0,18 miligram. Serta mengandung vitamin diantaranya vitamin A sebesar 106 IU (satuan Internasional Unit), vitamin D sebesar 408 IU, dan vitamin B kompleks (B1, B2, B3 hingga B9. Mengandung asam lemak tak jenuh tunggal (MUFA) 7,17%; asam lemak tak jenuh majemuk (PUFA) 22,55%; dan asam lemak jenuh (SFA) sebesar 23,33%.
Manfaat konsumsi ikan kakap merah
Ikan kakap merah rendah akan kandungan natrium dan lemak jenuh dan sebagai sumber protein yang baik. Ini membantu mengendalikan berat badan dan menurunkan risiko penyakit jantung dan juga dapat menunjang kesehatan tiriod karena kandungan seleniumnya. Dapat meningkatkan sel darah putih karena kandungan selenium. Kadar omega-3 yang dapat mencegah penyakit jantung.
Selain itu, kadar kaliumnya dapat memperkuat kepadatan tulang dan cegah osteoporosis. Dapat turunkan risiko stroke, tekanan darah dan jantung koroner aterosklerosis. Dapat meningkatkan fungsi kognitif dan meningkatkan kesehatan sistem saraf karena tingginya kadar vitamin A, selenium, asam lemak omega-3 dan potasium. Dapat menurunkan kemungkinan terjadinya katarak dan degenerasi makula karena kandungan vitaminnya.
Nah Sahabat Sehat, ternyata ikan kakap merah sangat banyak mengandung zat gizi untuk membantu memenuhi kebutuhan harian dan juga memiliki manfaat. Namun, kamu tetap perlu membatasi konsumsi ikan kakap merah karena juga mengandung asam lemak jenuh yang disarankan untuk tidak terlalu banyak dikonsumsi, sebanyak 40 gram per porsi untuk mengkonsumsi ikan kakap merah.
Editor & Proofreader: Zafira Raharjanti, STP
About the Author
